Porque estan diseñados para operar en entornos operativos muy distintos, mientras un Mig-29 en el mejor de los casos tiene una vida operativa no mayor a 4000 horas de vuelo, un Eurofighter fue diseñado para soportar mas de 9000, con miras a llevarlo incluso mucho mas allá, hasta las mas de 12000. En el caso del Mig-35 han llevado su vida operativa hasta las 6000 horas, pero aun así no es suficiente.
El EF-2000 está certificado para 6.000 horas o 25 años. Luego dependiendo de los perfiles de vuelo se puede alargar, pero eso ocurre en todos los aviones. Los MiG-29 indios adquiridos a la URSS/Rusia en los 80 y principios de los 90 han alrgado la vida hasta 4.500 horas. La vida útil de un MiG-35 es de 40 años, aunque no tengo a mano el número de horas. En cualquier caso, los aviones rusos actuales tienen vidas comparables a los occidentales.
No entiendo porque los paises occidentales, como España, desprecian las aeronaves de origen ruso, como el Su-27 o el Su-30 y prefieren el F-18 o el Eurofighter Typhoon, armamentos peores a mi entender
No tienen por qué se per peores. Todo depende de las versiones. En cualquier caso, España tiene socios comerciales más importantes que Rusia, como puede ser Alemania, que además son aliados desde hace 25 años. Además, para operar en un ambiente OTAN harían falta ciertas modificaciones que tendría que asumir España. De todas maneras, las cosas cambian. Rusia e Italia diseñaron un entrenador de manera conjunta.
Saludos.